ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΦΡΕΣΚΑ-ΓΕΜΙΣΤA:
Ραβιόλι γεμιστό, με Ρικότα & Μαύρη Τρούφα,
σε Σάλτσα Τυριών
Υλικά:
500 γρμ. Ravioli Tartufo Nero “Canuti”,
2 κουταλιές Ζωμός Κρέατος (Super Brodo Casamia - MENU),
1 κουταλιά Σάλτσα Καρυδιού (Salsa Noci - ΜΕΝU),
1 κουταλιά Κρέμα Tρούφας (Crema con Tartufo – MENU),
1 κουταλιά Κρέμα Τυριών (Crema ai Formaggi – MENU),
1 ποτηράκι Γάλα 3,5%,
Bούτυρο,
Παρμεζάνα (τριμμένη)
Ετοιμασία:
- Λιώνουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο και προσθέτουμε την σάλτσα καρυδιού και την κρέμα τρούφας.
- Προσθέτουμε την κρέμα τυριών και τα “δένουμε” όλα μαζί με το γάλα και το ζωμό κρέατος.
- Βράζουμε τα Ravioli Tartufo Nero σε μπόλικο αλατισμένο νερό και αφού τα στραγγίξουμε τα ρίχνουμε στο τηγάνι με την σάλτσα που ήδη έχουμε ετοιμάσει ανακατεύοντας καλά.
- Τα σερβίρουμε ζεστά, γαρνίροντας με την τριμμένη παρμεζάνα.