ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΦΡΕΣΚΑ-ΓΕΜΙΣΤA:

Τορτελάτσι γίγας γεμιστό, με Ρικότα & Κρέμα

Υλικά 

500     γρμ.                Tortellaci Giganti Panna Ricotta “Canuti”,

1          κουταλιά       Ζωμός Λαχανικών (Buon Brodo Vegetale – MENU),

2 – 3    κουταλιές      Κρέμα Τυριών (Crema ai Formaggi – MENU),

2 – 3    κουταλιές      Σάλτσα Καρυδιού (Salsa Noci – MENU),

½         ποτηράκι      Γάλα 3,5%

                                  Παρμεζάνα  (τριμμένη),

                                  Μαϊντανός  (ψιλοκομμένος),

Ετοιμασία

1. Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι τον ζωμό λαχανικών και την κρέμα τυριών.  Τα αραιώνουμε με το γάλα και ανακατεύοντας προσθέτουμε την κρέμα τυριών και λίγη παρμεζάνα, μέχρι η σάλτσα μας να “δέσει” ελαφρά.
2. Βράζουμε τα Tortellaci Giganti Panna Ricotta“Canuti”,σε μπόλικο αλατισμένο νερό και αφού τα σουρώσουμε τα ανακατεύουμε καλά με την σάλτσα την οποία έχουμε ετοιμάσει.
3. Τα σερβίρουμε ζεστά, γαρνίροντας με τριμμένη παρμεζάνα και μαϊντανό ψιλοκομμένο.